L’oeuf est une source de protéines intéressante; il est aussi riche en vitamines et oligo-éléments. La couleur de la coquille n’a pas d’influence sur la qualité de l’oeuf. Seule la race de la poule détermine la couleur de la coquille. Si certains pointent le cholestérol contenu dans le jaune, il faut savoir que seul 20% du cholestérol sanguin vient de l’alimentation. Le reste du cholestérol est fabriqué par le corps. Nos oeufs sont de calibre 53gr et + . Les poules de nos oeufs sont en liberté.