La démarche de Patrick Frey consiste à mettre en place des cultures végétales associées qui se développent sur des sols dont la richesse et la diversité biologique sont entretenus au fil des rotations de culture, des paillages et des amendements d’origine naturelle. Au cours de la 3e année d’exploitation et de reconversion « bio », la partie du domaine consacrée aux cultures maraîchères comprend plusieurs mètres linéaires de levées de terre (buttes) (dont une partie sous tunnel), s’est vu enrichi de la plantation de bouleaux et de pieds de coudriers. L’objectif à moyen terme est de constituer un biotope renouvelé au sein duquel seront conduites les cultures. Il s’appliquera également aux cultures céréalière d’obtention (de semences) qui verront la plantation d’arbres.